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采用高碳不锈钢刀片,具有出色的锋利度,可实现精确和轻松的切割。高碳含量和不锈钢特性的结合使刀异常坚固耐用,确保能够承受大量使用并抵抗损坏。
高碳钢刀具有优异的硬度,使其比普通碳钢刀更坚固。这使其能够提供更长的切削寿命和更好的耐用性。
刀片的不锈钢性质使其易于清洁和维护,并且只需最少的努力即可使其保持最佳状态。高碳不锈钢刀由于其强度和边缘保持力,切菜和切肉都可以
这些刀具通常在硬度和韧性之间提供良好的平衡,提供出色的切削能力和抗崩刃或断裂能力。